Formations professionnelles
en arts culinaires

Calendrier

Novembre 2018
Les arts de la table

Autour des vins

26/11/2018 - 27/11/2018 Argenteuil
Détails
Perfectionnement des techniques

Séminaires, Buffets, Cocktails

26/11/2018 - 28/11/2018 Argenteuil
Détails
Décembre 2018
Cuisine d'exception

Rencontres étoilées : Monaco - Paris - Londres

03/12/2018 - 07/12/2018 Argenteuil et extérieur
Détails
Naturalité d'Alain Ducasse

Une trilogie poissons, légumes, céréales

10/12/2018 - 12/12/2018 Argenteuil
Détails
Les autres expertises de la restauration

Gestion économique d'un restaurant

11/12/2018 - 12/12/2018 Argenteuil
Détails
Autour des produits

Retour du marché

13/12/2018 - 13/12/2018 Argenteuil
Détails
Restauration nomade et cantine chic

Best-sellers et nouvelles tendances du snacking

17/12/2018 - 18/12/2018 Argenteuil
Détails
Cuisine d'exception

Entrées et plats 3 étoiles

19/12/2018 - 21/12/2018 Argenteuil
Détails
Janvier 2019
Perfectionnement des techniques

Méthode sous-vide

21/01/2019 - 24/01/2019 Lagny-sur-Marne
Détails
Février 2019
Les invités d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
David Rathgeber

19/02/2019 - 19/02/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Gestion économique d'un restaurant

19/02/2019 - 20/02/2019 Argenteuil
Détails
Pâtisserie

[NOUVEAUTE]
Autour du chocolat

25/02/2019 - 26/02/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Permis d'exploitation

25/02/2019 - 27/02/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Hygiène alimentaire

28/02/2019 - 01/03/2019 Argenteuil
Détails
Mars 2019
Perfectionnement des techniques

Poissons et crustacés

04/03/2019 - 05/03/2019 Argenteuil
Détails
Restauration d'hôtel et traiteur

Brunch et petit-déjeuner

06/03/2019 - 07/03/2019 Argenteuil
Détails
Restauration nomade et cantine chic

Best-sellers du snacking international

11/03/2019 - 12/03/2019 Argenteuil
Détails
Tendances culinaires

[NOUVEAUTE]
Découverte - Cafés cuisinés

13/03/2019 - 13/03/2019 Argenteuil
Détails
Les restaurants d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Benoit Paris

18/03/2019 - 18/03/2019 Argenteuil
Détails
Les restaurants d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Allard

19/03/2019 - 19/03/2019 Argenteuil
Détails
La naturalité d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Nouveaux modes alimentaires

25/03/2019 - 26/03/2019 Argenteuil
Détails
Perfectionnement des techniques

Méthode sous-vide

25/03/2019 - 28/03/2019 Lagny-sur-Marne
Détails
Les invités d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Michaël Bartocetti

27/03/2019 - 28/03/2019 Argenteuil
Détails
Avril 2019
Restauration d'hôtel et traiteur

Séminaires, Buffets, Cocktails

01/04/2019 - 03/04/2019 Argenteuil
Détails
Les restaurants d'Alain Ducasse

Entrées et plats 3 étoiles

08/04/2019 - 10/04/2019 Argenteuil
Détails
Pâtisserie

[NOUVELLE VERSION]
Desserts 3 étoiles

11/04/2019 - 12/04/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Gestion économique d'un restaurant

16/04/2019 - 17/04/2019 Argenteuil
Détails
Les invités d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Armand Arnal

29/04/2019 - 29/04/2019 Argenteuil
Détails
Mai 2019
Autour des produits

Retour du marché

13/05/2019 - 14/05/2019 Argenteuil
Détails
Restauration nomade et cantine chic

Nouvelles tendances du snacking veggie

15/05/2019 - 16/05/2019 Argenteuil
Détails
Tendances culinaires

Design dans votre assiette

20/05/2019 - 21/05/2019 Argenteuil
Détails
Pâtisserie

[NOUVEAUTE]
Fruits et légumes en pâtisserie

22/05/2019 - 23/05/2019 Argenteuil
Détails
Juin 2019
Les restaurants d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Spoon 2 - Cuisine d'un globe-trotteur

03/06/2019 - 04/06/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Gestion économique d'un restaurant

04/06/2019 - 05/06/2019 Argenteuil
Détails
Restauration d'hôtel et traiteur

[NOUVEAUTE]
Pièces cocktails - Innovation

05/06/2019 - 06/06/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Permis d'exploitation

10/06/2019 - 12/06/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Hygiène alimentaire

13/06/2019 - 14/06/2019 2 jours - 14 heures
Détails
Perfectionnement des techniques

Bases techniques de la cuisine

17/06/2019 - 20/06/2019 Argenteuil
Détails
Perfectionnement des techniques

Modes de cuisson - Tradition / Evolution

24/06/2019 - 25/06/2019 Argenteuil
Détails
Juillet 2019
Autres expertises de la restauration

Gestion économique d'un restaurant

30/07/2019 - 31/07/2019 Argenteuil
Détails
Septembre 2019
Perfectionnement des techniques

Méthode sous-vide

23/09/2019 - 26/09/2019 Lagny-sur-Marne
Détails
Les restaurants d'Alain Ducasse

Entrées et plats 3 étoiles

23/09/2019 - 25/09/2019 Argenteuil
Détails
Les invités d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Akrame Benallal

26/09/2019 - 26/09/2019 Argenteuil
Détails
La naturalité d'Alain Ducasse

Trilogie contemporaine - Poissons, légumes, céréales

30/09/2019 - 02/10/2019 Argenteuil
Détails
Octobre 2019
Pâtisserie

[NOUVELLE VERSION]
Simplicité et naturalité en pâtisserie

03/10/2019 - 04/10/2019 Argenteuil
Détails
Arts de la table

Service Attitude

07/10/2019 - 08/10/2019 Argenteuil
Détails
Autres expertises de la restauration

Gestion économique d'un restaurant

15/10/2019 - 16/10/2019 Argenteuil
Détails
Les invités d'Alain Ducasse

[NOUVEAUTE]
Sylvestre Wahid

21/10/2019 - 21/10/2019 Argenteuil
Détails