Expert Diploma in Culinary Arts

A qui s'adresse l'Expert Diploma in Culinary Arts ?

Conçu pour les diplômés en Arts Culinaires et les professionnels de la restauration souhaitant perfectionner leur savoir-faire, l'Expert Diploma in Culinary Arts, programme intensif avancé de 6 mois, vous permet d’atteindre les plus hauts standards attendus dans les meilleurs établissements internationaux.

Reconnaissance et Méthodologie

Cette formation délivre le titre de « Responsable en Cuisine Gastronomique »*, code NSF 221T, Certification Professionnelle de niveau III (FR) et de niveau 5 (EU), enregistré au Répertoire National de la Certification Professionnelle par Arrêté du 26/09/2016 et publié au Journal officiel le 04/10/2016.

École Ducasse applique une méthodologie unique alliant classes à effectif réduit et taux de pratique élevé pour un suivi personnalisé et un apprentissage efficace de la maîtrise du geste.

Programme

Dispensé en anglais, l’Expert Diploma in Culinary Arts comprend 85% de pratique.

Il alterne en, 6 mois, cours pratiques et experience professionnelle au sein d’un établissement du réseau École Ducasse.

Le programme vous permettra d’acquérir le plus haut niveau d’expertise dans chaque spécialité de la cuisine professionnelle, des préparations froides aux techniques avancées, appliquées aux différents concepts de restauration.

 

* Cette formation est accessible par la voie de la V.A.E. (Validation des Acquis de l’Expérience). Découvrez la procédure succincte et téléchargez le livret 1.

Informations pratiques

Session

  • Rentrée le 31 août 2020

Tarif

20 040€ TTC

Différentes prises en charge sont possibles.
Formation éligible CPF.

Campus

Paris Campus
16-20 avenue du Maréchal Juin
92190 Meudon, France

Brochure

Téléchargez la brochure du programme.

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Inscription

Pour déposer votre candidature au Expert Diploma in Culinary Arts Diploma, nous vous invitons à télécharger et consulter le dossier de candidature.

Carrières

Quelles perspectives avec le Superior Culinary Arts Diploma ?

Le Superior Culinary Arts Diploma vous permet d’acquérir un niveau de Chef de Partie et par la suite d’intégrer une brigade de cuisine.

Inscription

Pour déposer votre candidature au Diplôme Supérieur de Cuisine, nous vous invitons à télécharger et consulter le dossier de candidature.

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