DIPLÔME DE CUISINE

En quelque mots

Conçu pour les personnes souhaitant débuter une carrière de cuisinier ou ayant un projet dans la restauration, ce programme pratique vous permet d’acquérir et de maîtriser les techniques fondamentales et avancées de la cuisine.

D’une durée de 8 mois, cette formation vous transmet les hauts standards requis dans les établissements de l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration.

Ducasse Education applique une méthodologie unique alliant classes à effectif réduit et taux de pratique élevé pour un suivi personnalisé et un apprentissage efficace de la maîtrise du geste.

Programme

Dispensé en français ou anglais, le Diplôme de Cuisine comprend 80% de pratique et inclut 5 mois de cours suivis de 3 mois de stage au sein d'un établissement du réseau Ducasse Education.

Tout au long du programme, les modules intensifs mettent l'accent sur l'acquisition des techniques culinaires spécifiques à chaque famille de produits et sur la maîtrise des compétences fondamentales requises dans les meilleurs établissements de l'industrie de l'hôtellerie-restauration.

Informations pratiques

Sessions

3 septembre 2018 au 24 mai 2019
4 mars 2019 au 31 octobre 2019
2 septembre 2019 au 14 mai 2020

Tarif

19 200 € TTC

Campus

Centre de Formation Alain Ducasse
41  rue de l’Abbé Ruellan
Argenteuil, France

Financement

Différentes possibilités de prise en charge sont envisageables. Pour plus d’informations nous vous invitons à contacter notre Département Recrutement et Admissions au +33 (0)1 34 34 19 18 ou admissions@ducasse.com.

Brochure

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Inscription

Pour déposer votre candidature au Diplôme de Cuisine, nous vous invitons à télécharger et consulter le dossier de candidature.

Carrières

Quelles perspective après le
Diplôme de Cuisine ?

Le Diplôme de Cuisine vous permet d’acquérir un niveau de commis de cuisine et par la suite d’intégrer une brigade de cuisine.

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