Cuisine : Nos formations professionnelles à venir

Au menu du mois de juin

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Trouvez la formation qui correspond à vos besoins

Gestion économique d’un restaurant – Du 5 au 6 juin [infos]

Les desserts des restaurants d’Alain Ducasse – Du 12 au 13 juin [infos]

Hygiène alimentaire en restauration – Du 19 au 20 juin [infos]

Cuisine sous influences asiatiques – Du 19 au 21 juin [infos]

Permis d’exploitation – Du 21 au 23 juin [infos]

Bases techniques de la cuisine : fonds, jus, sauces et condiments – 26 juin [infos]

Bases techniques de la cuisine : légumes – 27 juin [infos]

Bases techniques de la cuisine : volailles et viandes – 28 juin [infos]

Bases techniques de la cuisine : poissons et crustacés – 29 juin [infos]

Méthode sous-vide – Du 26 au 29 juin [infos]

Les nouveaux sucres en pâtisserie – 30 juin [infos]


Contact –  commercial@ducasse.com  / +33(0)1 34 34 19 00


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