Carrières


Chiffres Clefs

  • 7 millions : Nombre d’emplois par an que généreront le Tourisme et l’Hôtellerie pour les 10 prochaines années dans le monde;
  • 1er : Position en termes de recrutement du secteur du Tourisme-Hôtellerie-Restauration en France;
  • 450 000 : Nombre de personnes travaillant dans les métiers de la gastronomie en France;
  • 4 800 : Nombre d’entreprises implantées en France dans le secteur de la pâtisserie artisanale.

Le secteur de l'Hôtellerie

L'hôtellerie est en pleine croissance et offre des possibilités de carrière riches et vastes. Le secteur ne se limite plus aux métiers opérationnels mais recrute de plus en plus de personnes qualifiées en management.

Le secteur de la Restauration

Particulièrement dynamique en termes de création d’entreprise, la restauration présente de réelles possibilités d’évolution mais peine cependant à recruter. En effet les profils polyvalents ayant des compétences à la fois techniques mais surtout managériales sont de plus en plus demandés mais restent encore rares.

Le secteur de la Pâtisserie-Boulangerie

Il représente le pôle le plus important du secteur de la gastronomie en France. Grâce au rayonnement mondial de leur savoir-faire, les pâtissiers français sont aussi fortement plébiscités à l’étranger, notamment par les groupes internationaux.


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